Le grand déblocage

Pourquoi un lapin ?

Parce que ce soir je n'ai pas envie d'écrire la moindre note;  alors je vous en pose un !

Il faut rajouter de la vie aux années et non des années à la vie.

Proverbe chinois

Un peu de tout..... beaucoup de rien !

Hier je l'ai cuisiné ce fameux repas viet namien ! Je n'en reviens pas... j'ai réussi ! pas tout à fait bon "comme là bas", mais presque !  Menu : porc au caramel... un délice, Bo Bun, presque parfait... (si vous voulez la recette cherchez sur Google, vous aurez l'embarras du choix.Pour le dessert, graines  de lotus confites au sucre...

Pour préparer le porc je me suis inspirée du plat délicieux servi "Le Jasmin" un excellent restaurant  de Saïgon (oui, je sais HCM, mais tout le monde là bas dit Saïgon). On cuit les morceaux d'échine de porc  dans le caramel, on ajoute du nuoc mam nhi, le seul le vrai, celui qui vient de PhuQuoc  au Viet Nam et un bouillon de ce qu'on veut volaille ou boeuf.  On ajoute  des oeufs durs qui mijotent en même temps et prennent une jolie couleur brune. Un petit truc, c'est mieux de préparer ce plat la veille, réchauffé il est encore meilleur !

Si mes explications ne sont pas claires, faites moi signe quand vous passez dans la région, si je suis là et.... de bonne humeur, je vous inviterai à dîner... viet namien !

Demain, si je n'ai pas oublié d'ici là... à  mon âge, c'est permis,  tout le monde n'a pas la chance de n'avoir que 50 ans :-), jej d isais donc demain je vous parlerai de ce restaurant et des gens qui y travaillent.

Bon appétit !

Mépriser c’est refuser de comprendre.

une autre ?

«Peut-être le décalage entre les générations est-il beaucoup plus dans la forme que dans le fond.»
[ Marcel Aymé ] - Uranus

Une dernière pour aujourd'hui :

«Les riches d'aujourd'hui, c'est comme les fromages trop faits, ça ne sait plus garder les distances.»

auteur : MARCEL AYMÉ

Un auteur que j'ai aimé... et que je relirai avec plaisir... ah ! La jument verte...

Delphine et Marinette, vous  souvenez-vous  des Contes du Chat Perché ?

N'hésitez pas à l'offrir aux enfants... et aux grands pourquoi pas ?

Marché de Hoï Anh, la semaine du Têt  !

Le 14 février, Nouvel An Viet Namien

Nous entrons dans l'année du Tigre de métal.

Bonne année