Le grand déblocage

Ce matin à la radio j'entends que les... oh zut je ne trouve pas le mot... les "stationneurs" ?   les stations de sport d'hiver font une bonne "saison". La neige est là, les clients aussi, même s'ils dépensent moins qu'avant ! ben c'est génial, elle est où la crise ? Une précision quand même, les stations dites familiales ont plus de succès que les vedettes alpines...  (il a neigé très bas dans les Pyrénées Orientales aujourd'hui...)

Je charrie quand même, heureusement qu'il y en a qui partent  en vacances, je sais que le tourisme est une industrie... tout se tient. Ainsi moi, j'aide les confiseurs et les chocolatiers... sans exagérer quand même.  Ah, j'allais oublier les fabricants de croquettes pour chiens... ! ça bouffe ces bestioles... et tous les jours, et après il faut les sortir... quel vie de chien !

Ah ! j'aide aussi les auteurs, les libraires, les imprimeurs... bref tout ce qui tourne autour de l'industrie du livre... et de la musique aussi, beaucoup moins que dans le temps... je ne pirate jamais, je voudrais bien, mais je ne sais pas le faire ! Oh, un vieux titre par ci par là, bien amorti depuis le temps.... ça ne ferait pourtant  de mal à personne hein ?

Bonnes vacances à ceux qui vont se les geler dans la neige... moi je m'en fous je vois le Canigou tous les jours et si je veux je peux aller me tremper les arpions dans la grande bleue... c'est quand même sympa d'avoir quitté Paris !

Je ne suis pas à plaindre, je ne me plains d'ailleurs pas....  je constate tout bêtement !

Pourquoi cette photo sans aucun rapport avec ce que je raconte ?

Parce que cela me fait du bien de la regarder !

Bizarre... comme c'est bizarre ! Peut être l'avez vous remarqué... la grande débloqueuse n'arrive plus à débloquer ! Un curieux blocage   lui est tombé sur le coin de la gueule.

Tout à l'heure je me dis... il faut que j'aille pondre une petite note... heu oui... mais quoi...? et voilà, je ne trouve rien à dire. J'ai la tête remplie d'un tas de choses encombrantes. Vous allez me dire... "allez raconte.. dis nous"... Ben non, justement, je ne peux pas. Je suis bloquée, je viens de vous le dire.  Ca ne sort pas !  et j'ai mes secrets quand même !

Il est tôt, il fait encore un peu jour, même si le soleil est déjà couché. Je vais faire comme lui. J'ai un livre qui m'attend; ( Legweak c'est celui que tu as conseillé "la délégation norvégienne") J'ai envie de me changer les idées... au diable tout le reste !

Pourquoi un lapin ?

Parce que ce soir je n'ai pas envie d'écrire la moindre note;  alors je vous en pose un !

Un peu de tout..... beaucoup de rien !

Hier je l'ai cuisiné ce fameux repas viet namien ! Je n'en reviens pas... j'ai réussi ! pas tout à fait bon "comme là bas", mais presque !  Menu : porc au caramel... un délice, Bo Bun, presque parfait... (si vous voulez la recette cherchez sur Google, vous aurez l'embarras du choix.Pour le dessert, graines  de lotus confites au sucre...

Pour préparer le porc je me suis inspirée du plat délicieux servi "Le Jasmin" un excellent restaurant  de Saïgon (oui, je sais HCM, mais tout le monde là bas dit Saïgon). On cuit les morceaux d'échine de porc  dans le caramel, on ajoute du nuoc mam nhi, le seul le vrai, celui qui vient de PhuQuoc  au Viet Nam et un bouillon de ce qu'on veut volaille ou boeuf.  On ajoute  des oeufs durs qui mijotent en même temps et prennent une jolie couleur brune. Un petit truc, c'est mieux de préparer ce plat la veille, réchauffé il est encore meilleur !

Si mes explications ne sont pas claires, faites moi signe quand vous passez dans la région, si je suis là et.... de bonne humeur, je vous inviterai à dîner... viet namien !

Demain, si je n'ai pas oublié d'ici là... à  mon âge, c'est permis,  tout le monde n'a pas la chance de n'avoir que 50 ans :-), jej d isais donc demain je vous parlerai de ce restaurant et des gens qui y travaillent.

Bon appétit !

Marché de Hoï Anh, la semaine du Têt  !

Le 14 février, Nouvel An Viet Namien

Nous entrons dans l'année du Tigre de métal.

Bonne année