Le grand déblocage

 

 

 

 

 

Ici l'embarras du choix, tout est beau, frais...

Bio ? je ne sais pas... mais tentant, c'est certain. Et, là bas les légumes ont du goût... souvent servis demi cuits... limite croquants... quelle saveur subtile, délicate, parfumée !

La gastronomie viet namienne est réputée dans le monde entier... Ces restaurants/self qui ouvrent un peu partout; où le "bouffer" est à volonté, franchement c'est de la merde comme aurait dit un certain critique gastronomique;.. dans le temps.   C'est à la cuisine de là bas ce que l'eau polluée  est à l'eau de source ! Aucun rapport, rien à voir avec ce qu'on déguste là bas ! Quelques petit restos familiaux servent encore de bons petits plats, cuisinés comme chez eux ! Même si les produits de base ne sont pas exactement identiques,  on a la chance de pouvoir s'y régaler !  Si vous avez des bonnes adresses, partagez... merci.   J'en ai une à Saint Cyprien (66)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Viande ou poisson... vous avez le choix ?

Elle n'est pas belle cette femme ? Quel courage il faut à ces gens pour vivre... quand ce n'est pas survivre !

Je les aime !

 

Pas un jour sans une note... c'est un plaisir quotidien, même si parfois je me creuse sérieusement les méninges pour savoir quoi raconter.
Comme aujourd'hui. Alors pourquoi écrire pour ne rien dire ? une photo ? n'est ce pas parfois plus parlant que des mots inutiles ?

Ce père et ses deux enfants, je les ai "saisis" sur les dunes de Mu Neï, au Viet Nam, en janvier 2004. Un certain bonheur se dégage de cet ensemble, c'est ce que j'ai ressenti. Et vous ?

Hoï Anh au Viet Nam un jour de février 2004 !

J'ai pitié de vous et ce soir vous épargne des mots inutiles.
Reposez vous devant cette photo !

Si une bonne fée me disait, là, tout de suite... fais un voeu, un seul !
Je lui demanderai de me transporter immédiatement chez Madame Tib, dans Haï Baï Trung
à Saïgon. J'ai envie de crevettes à la sauce aigre douce servies avec du riz cuit dans une
feuille de lotus, et au milieu duquel on déguste des graines de lotus.... Pour le dessert une
manque cueillie à maturité, bien fraîche ! Rien de plus.
Ensuite je rentrerai à pied à l'hôtel 3i Ly Chin Tang. Je ferai peut être un crochet par ma boutique
internet préférée pour un petit dial à trois avec web cam, histoire de rire un peu avec des amis
aux quatre coins du monde.
Ensuite retour dans ma chambre bien fraîche. Quelques coups de fil aux amis qui vivent à HCM pour organiser la journée de demain. Un petit coup de piscine au Rex... déjeuner au Jasmin (porc cuit en pot de terre) et après on verra ! La cuisine viet namienne ! quel délice. Pas grasse, goût subtil, aigre doux....
J'adore ce pays qui m'a donné la joie d'être trois fois grand mère. Et j'aime ses habitants si accueillants, dignes, intelligents, sensibles, ouverts, chaleureux... et surtout pas rancunier !
Un bout de mon coeur est là bas !