Le grand déblocage

Ce soir je n'ai pas faim... Mais je vous jure que si j'étais là bas, à Saïgon, chez Madame Tib, je mangerai ce que vous voyez là !
D'accord c'est un peu salé, sans doute à cause du Nuoc Mam.. Alors, je vous raconte, ce sont ces crevettes cuites dans un pot en terre, avec une sauce sucrée/salée, attention pas ces horreurs aigre douce qu'on nous propose ici. Elles sont servies avec du riz et des graines de lotus, le tout cuit dans une feuille de lotus. Je donnerai tous les foie gras, même les meilleurs, pour pouvoir déguster ce plat
qui a laissé en moi la nostalgie de ce merveilleux pays... qui me colle à la peau et au coeur !
Je le dis haut et fort, j'aime le Viet Nam et les Viet Namiens ! Après tout le mal que nous leur avons fait, ils n'ont aucune rancune...
J'aime leur douceur, leur bonté, leur générosité !
Ah, j'oubliais l'essentiel, mes trois petits enfants sont nés là bas... les enfants adoptés ou biologiques , je ne vois pas pourquoi on ne les aimerait pas de la même façon.....